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企业职工餐厅让“众口不再难调”
发布时间:2016-05-24 17:53:52 来源: 编辑:苏 雨 点击:

 

本网讯   “来份梅菜扣肉,外加一份西红柿炒蛋......”“我要一个菜卷、一份凉皮打包带走......”5月 24日,正值中午下班时间,走进生活服务分企业职工餐厅,你会看到与以往不同的景象,3号窗口前排起了长长的队伍,前来点餐的职工络绎不绝。

“原来打两个菜一份米饭,经常都会因为不可口而浪费掉一半,你看现在,吃得干干净净。”职工雷鸣高兴的说。

“这里的炒菜美味可口又经济实惠,每天的菜品还不断变换花样,现在下班后大家都喜欢来这里吃饭。”在职工餐厅就餐区域,三三两两的职工有说有笑,一起品尝着美味的菜肴。

 

 

为提升饭菜质量的安全放心度和可口度,不断完善升级服务标准,生活服务分企业职工餐厅通过经营户竞聘上岗的方式迎来了3号窗口新的厨师团队,以此激励窗口服务不断升级更新。有职工在朋友圈里评价:“3号窗口周到热情的服务,色香味俱全的饭菜,让职工吃得香,吃得好,吃得饱,吃出满意,吃出放心,吃出干劲,吃出动力,吃出黄陵矿业大家庭的温暖”。

“一个厨师再利害也抵不过一个团队所发挥的作用大,大家团队秉持着用心、严谨的态度,将酒店小锅餐的模式复制到大锅餐来,力求营养荤素搭配、变大盒为小盒、少而精、少而勤,不仅增添了花样品种,也避免了铺张浪费,保障了菜品的新鲜度,让职工吃的舒心满意,同时,大家也将全力以赴满足职工需求,让‘众口不再难调’。”31岁的罗维东是3号窗口的厨师长,从事厨师行业已有十余年的他,带领12名来自全国各地有着丰富经验的厨师相聚于职工餐厅,尽心尽力为黄矿职工做好每一道菜品。

“现在纯手工制作食品特别受欢迎,比如大家的手工凉皮、粽子、蒸饺、蒸馍等,价钱没变,但大家却下了不少功夫。机器蒸馍半小时能出成百上千个,大家半小时最多一百个蒸馍,功夫下到了,口感自然就上去了。大家的品种也是最多的,光早餐的花样就有20余种......”3号窗口面点厨师刘武骄傲的说到。曾经在大酒店工作的他,擅长面点、西点制作,下一步,他将计划为职工推出面包、蛋糕等大家所喜爱的食物。(苏 雨)

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